Kjøkkensjef og kokk
Me bygger nytt kjøkkenteam, og ser etter 2 kokkar til å styre kjøkkenet på Tre Brør! Er dere en duo som ønsker å jobbe sammen?
Hva vi ser etter
Me leitar etter deg/dykk som har:
- Erfaring som kjøkensjef eller soussjef
- Lidenskap for skandinavisk mat og mat fra bunnen
- Gode leiareigenskapar og evna til å skapa eit positivt arbeidsmiljø
- Evna til å jobba strukturert og er økonomisk bevisst
- Evne til å jobba sjølvstendig og under høgt tempo
Me er opne for at to eller fleire deler på stillinga og søkjer som duo.
Arbeidsoppgaver
Arbeidsoppgåver:
- Utvikling av menyer i tråd med vår profil
- Planlegge vareinnkjøp med vekt på lokale og bærekraftige leverandørar
- Leiing og opplæring av kjøkenteamet
- Sørgja for høg jevn kvalitet, og effektiv drift av kjøkenet
- Ansvar for god bruk av råvara og kalkulasjon av meny
- Sikra gode rutinar for HMS og matsikkerheit
Vi tilbyr
Me tilbyr
- Ein unik moglegheit til å setja ditt preg på ein restaurant i vekst
- Konkurransedyktig løn etter erfaring og kvalifikasjonar
- Moglegheit for midlertidig bustad
- Ein kreativ og utviklande arbeidsplass i naturskjønne omgjevnader
Om bedriften
Tre Brør Mat og Vin er ein veletablert restaurant, kafé og kulturscene i hjarta av Voss, kjend for sitt fokus på rustikk og moderne skandinavisk mat. Me nyttar lokale og sesongbaserte råvarer for å skapa smaksrike opplevingar i ein varm og uformell atmosfære. Under nytt eigarskap frå mai 2023 har restauranten utvikla seg til ein anerkjend matdestinasjon. Med vårt styrka omdøme ynskjer me no å satsa vidare, og leitar difor etter ein dyktig og erfaren kjøkensjef som kan ta oss til neste nivå.