Kokk – Kjøkkenmedarbeider
Er du en kokk med en forkjærlighet for tradisjonell norsk mat, og ønsker å jobbe på et hotell med dype røtter i lokale mattradisjoner? Rødberg Hotell, kjent for sin tradisjonelle meny og unike gjestfrihet, søker en dedikert kokk til vårt kjøkkenteam!
Hva vi ser etter
- Har fagbrev som kokk eller betydelig erfaring med tradisjonell matlaging
- Har lidenskap for norsk mat og råvarer
- Behersker et skandinavisk språk, muntlig og skriftlig
- Har erfaring med både à la carte og selskapsmat
- Ønsker å videreføre og utvikle lokale mattradisjoner
- Er nøyaktig, strukturert og kvalitetsbevisst
- Trives i en hektisk arbeidshverdag og er en lagspiller
Arbeidsoppgaver
- Ansvar for daglig drift av kjøkkenet og utvikling av kjøkkenet
- Kvalitetssikring av produksjon og service
- Kreativ meny- og planlegging
- Planlegging av arrangementer i samarbeid med ledelsen
- IK-mat/internkontroll
- Tiltak for å redusere matsvinn
Vi tilbyr
- En spennende mulighet til å jobbe med tradisjonell norsk mat i vakre omgivelser
- Et inkluderende arbeidsmiljø med fokus på samarbeid og faglig utvikling
- Forme og utvikle menyen
- Personalfordeler og hyggelige kolleger
Kontaktperson for stillingen
Om bedriften
Vi er et lite hotell beliggende på Rødberg i Numedal.
Vi er et rom-/frokosthotell med egen kafé/restaurant med à la carte-meny, selskapsmat og fokus på tradisjonsmat.